Cupcake de Paçoca - Super fácil!

Oi pessoal! Tudo bom?

Esta receita é superfácil, uma das mais práticas de se fazer. E fica uma delícia!

MASSA

- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 5 rolinhos de paçoca 
- 1 colher de chá de fermento
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
-1 colher de café de essência de baunilha (opcional)

1° Misture numa tigela, todos os líquidos (ovos, essência, leite). Em outro bowl misture o restante, e não se esqueça de deixar a paçoca em migalhas e farelos pequenos. Quando os secos são separados dos molhados, não há problema de misturar bastante o fermento. 
2° Agora misture os conteúdos das duas tigelas até formar uma massa homogênea, com pedacinhos finos de paçoca. 
3° Coloque nas forminhas e deixe assar em forno pré aquecido a 180°C entre 15 e 20 minutos. Deixe esfriar por mais quinze minutos.

COBERTURA

- 1 colher de sopa de doce de leite para cada cupcake
- Paçoca em farelos (tipo uma farofa :p )

1° Coloque o doce de leite espalhando bem e passe o cupcake pelos farelos. Decore com uma bandeirinha ou vela.