Cupcake de Cenoura!

Ooi! Que tal um mini bolo de cenoura? Já estou lambendo a língua!

MASSA

- 2 cenouras grandes
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
-2 xícaras de açúcar
- 1 xicara de óleo
-1 colher de sopa de fermento

1º Misture as cenouras (raladas), os ovos e o óleo na batedeira. Acrescente o açúcar e a farinha, mexendo bem.
2º Coloque o sal e por último o fermento, mas misture pouco, apenas com a colher. Se a massa não estiver com uma cor mais ou menos alaranjada, acrescente um pouco mais de cenoura e açúcar.
3ºPonha a massa em 3/4 da forminha para assar. Pronto!

COBERTURA:
-Brigadeiro